产品类型:颗粒状香辛料调味品
原料:花椒、丁香、肉桂、陈皮、豆蔻、甘草、胡椒、八角
产品执行标准:GB/T 15691
食品生产许可证:SC10344050700237
净含量:20g(10g×2包)
保质期:24个月
贮存条件:存放于阴凉干燥处
生产日期:见包装封口处
产品说明:本品系上海五味熟食调料品之一。在植物中精选出原料,用现代工艺制作而成,不含添加剂,是现代绿色养生配料。适用卤鸡、鹅、鸭、猪、羊、牛等肉类。本产品可整包与食材放入锅制作卤肉,味道极佳。
食用方法:适用于五花肉、猪头皮、猪脚、鸡、鸭、鹅等卤制。第一次卤锅配料:水3公斤、生抽酱油2公斤、盐400克、冰糖400克、姜50克、小葱100克、大蒜头100克、卤料6小包(用于家庭小卤锅制作时,以上配料减半)煮开后放入肉类。不同肉类计时火候不同,分别为:五花肉、猪头皮、鸡大火熬制3分钟,小火熬制35分钟;鸭大火熬制3分钟,小火熬制50分钟;猪脚、鹅大火熬制5分钟,小火熬制70分钟。再次使用时可提纯当老卤汤投料再食用。

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